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LES BOYAUX



Le boyau est un élément naturel, il est tout aussi délicat de choisir des boyaux
qu'une bonne viande. Un bon professionel connaît le temps optimum de trempage nécessaire pour obtenir une facilité de glisse et une résistance du boyau.
 
56,19 EUR
Boyaux de mouton 22/24 B. en saumure sac 2 masses de 91 mètres. Origine : Turquie ou Mongolie.

46,58 EUR
Boyaux de mouton 22/24 B. en saumure sac 2 masses de 91 mètres. Origine : Turquie ou Mongolie.

68,51 EUR
Boyaux de mouton 24/26 B. en saumure sac 2 masses de 91 mètres. Origine : Turquie ou Mongolie.

64,33 EUR
2 masses en sel humide,
180 m. 
Grandes longueurs,
utilisation facile et rapide
Dessalage : 20/30 minutes en eau tiède. Embossage et qualité garantis

86,48 EUR
2 masses en sel humide,
180 m. 
Grandes longueurs,
utilisation facile et rapide
Dessalage : 20/30 minutes en eau tiède. Embossage et qualité garantis

78,15 EUR
Boyaux de mouton 24/26 AB. 2 masses de 91 mètres. Origine : Turquie ou Mongolie.

24,21 EUR
Boyaux de porc 32/34 1A.
1 masse de 90 mètres. Origine : Chine.

21,67 EUR
Boyaux de porc 34/36 1A.
1 masse de 90 mètres. Origine : Chine.